Senin, Februari 13, 2012
pujopijeh's
PROTEIN Kata protein berasal dari bahasa yunani proteus yang berarti pertama ataupun mula-mula. Protein merupakan zat yang bersifat esensial. Definisi protein secara umum yaitu protein merupakan zat organik yang jika dihidrolisa menghasilkan asam-asam amino. Protein merupakan gabungan beberapa asam amino yang membentuk molekul kompleks. Asam amino ada 20 macam yang terbagi menjadi dua yaitu asam amino esensial dan asam amino non esensial. Asam amino esensial merupakan asam amino yang dapat dibuat oleh tubuh, sedangkan asam amino mon esesnsial merupakan asam amino yang tidak dapat dibuat oleh tubuh. Protein sangat penting dalam tubuh. Hal ini dikarenakan fungsi dari protein yang sangat mempengaruhi fungsi tubuh. Beberapa fungsi protein...
